社会福祉法人真幸会 湘南みらい保育園case study

お客様の声

• 保護者に園児のアレルギーの詳細を細かく丁寧に聞いていただき助かっています。
• 保護者から、園児の好きな納豆給食の作り方を教えてほしいと相談されたこともあります。
• 目で見て楽しい、食べる意欲につながる給食をこれからもお願いします。

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  変化

  委託して10年間を振り返っていかがですか？

  知人から紹介され日清医療食品様を知りました。まず依頼したのは高齢者介護施設の食事で、従業員の方の仕事ぶりが良く安心して任せることができたことから、保育園の食事提供も依頼しました。保育園の食事は園児がお替わりするほど好評です。アレルギーを持つ園児も多く、詳細を保護者に細かく丁寧に聞いていただきとても助かっています。また、餅つき大会やピザ作り、魚の解体ショーなど食育イベントも企画され、園児が楽しめるよう工夫いただいています。集中豪雨が起きた時には駆けつけてくださり、復旧の手伝いをしていただいたこともあります。翌日にはしっかり食事を提供いただき、仕事の責任感と　　　　　　　　　
  確かなバックアップ体制を強く感じました。

  Change

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  連携

  日々の給食について教えてください。

  クラスの配膳時間に合わせて、温かいものは温かく、冷たいものは冷たく提供していただきとても助かっています。献立は家庭の食事に順じたもので、毎食汁物を添えていただいています。大根の葉など食材を余すことなく使用する点も良い試みです。献立に納豆を提供された際に、当初は園児も慣れていませんでしたが、給食会議で検討を重ね、納豆チャーハンや野菜を刻んで入れるなど工夫をしていただいたことで、保護者から作り方を教えてほしいと、嬉しいお話もいただいています。また、毎月の誕生日会や年度末のリクエストメニューでは、様々な工夫を凝らした献立もとても楽しみです。また、子育て支援として地域の保護者に向けた給食体験会も実施していただき、こちらも大変好評でした。

  Support ability

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  これから

  今後、どのようなことを期待されますか。

  食べることは生きる力を培う基礎と言われています。毎日の給食はおいしさや栄養だけでなく、目で見て楽しませていただき、食べる意欲につながっています。５月には「鯉のぼりカレー」や「カエルバーク」（カエルの顔をしたハンバーグ）６月にはアジサイをイメージした「アジサイごはん」を提供していただきました。また、園児一人ひとりの食べ具合を見たり、食事の量を調整したり、少しでも食べられるように努力していただいています。これからもそうした取り組みや季節感を味わえる献立をお願いすると共に、安心・安全な給食の提供をお願いしたいと思います。

  Future