探究授業への参加(東京都立葛西南高等学校)

私たちは、未来に向けて若者たちの可能性を最大限に広げるため、「探究授業」に積極的に参画しています。今回は、東京都立葛西南高等学校の２年生を対象に、「病院食・介護食」について学習してもらいました。

授業内容✏業界の課題を調べ、改善策や新しい病院食・介護食のアイデアを発表しよう！

各グループの発表内容は素晴らしく、例えば、調理システムの自動化やAI化のニーズに触れたり、予算の制約で見た目が質素になってしまうリスクを、盛り付けや食器の選定によって回避するなど、具体的な発表をしていただきました。

今回担当したのは、学生と触れ合う機会の多い東京支店管理部キャリア開発課の蓜島主任（左）と、広報課の星野さん（右）です。学生の斬新なアイデアから新しい視点を得られる良い機会になりました。