第16回 治療食等献立・調理技術コンテストにて「日本病院調理師協会会長賞（高齢者食）」を受賞しました

日清医療食品では、「食」を通じて医療福祉サービスの質の向上に貢献することを目指しています。その根幹を支えるのが、栄養士や調理師の専門性と技術力です。
この度、社団法人日本メディカル給食協会主催の「第16回 治療食等献立・調理技術コンテスト」において、当社名古屋支店のチームが「日本病院調理師協会会長賞（高齢者食）」を受賞いたしました。

大会概要と当社の取り組み
本コンテストは、治療食・介護食における献立作成、衛生管理を含む下処理、調理技術、盛り付けに至るまで、現場に求められる総合的な実力を競う大会です。食の資質向上と、医療・高齢者福祉の発展を目的に開催されています。
8月20日に名古屋栄養専門学校で行われた本選には、全国40社を超える応募の中から予選を通過した12社が進出。当社からは名古屋支店のメンバー4名が出場し、工夫を凝らした献立と、日頃の現場業務で培ってきた調理技術で挑みました。

健康と福祉を支える食事づくりに向けて
少子高齢化において、食べやすさや栄養バランスに配慮した食事は、患者様・利用者様の健康の維持や生活の質（QOL）の向上を支える大切な要素です。当社はこれからも、おいしく安全で、健康を支える食事を届けることで持続可能な社会の実現に貢献してまいります。

【関連情報】
第16回 治療食等献立・調理技術コンテスト 受賞結果