教科書『給食経営管理論』に 当社の動画が採用されました

管理栄養士養成課程で使用される教科書『給食経営管理論』において、日清医療食品のセントラルキッチンの施設紹介および基本的な手洗いの実践例として、動画教材が採用されました。

■採用の意義

給食受託業界のリーディングカンパニーとして、長年培ってきた衛生管理のノウハウや、効率的な給食運営システムが評価され、今回の教材採用に至りました。管理栄養士を目指す学生の皆様に、実際の給食現場における衛生管理の重要性や、大量調理における品質管理の実践例を学んでいただける貴重な機会となります。

■今後の取り組み

当社は今後も、管理栄養士養成教育への協力を通じて、次世代を担う栄養専門職の育成に貢献してまいります。また、学生の皆様の就職活動や、給食業界への理解促進にも積極的に取り組んでまいります。

■参考情報

書籍名:『給食経営管理論』(羊土社)

URL: https://www.yodosha.co.jp/yodobook/book/9784758113816/index.html