食べることは、生きること。
その言葉の意味を、
こんなにも実感できる仕事はない。
それが私たちの誇りです。

栄養士が懸命にメニューを考え抜き、
調理師が心を込めて完成させたそのひと皿が､
運ばれてゆく先は医療施設や介護施設。

ホテルのように豪華でも、
レストランのようにお洒落でもない。
けれど、コストや栄養価の
シビアな条件をくぐり抜け、
すべての知恵と技を使い、
ひたむきにおいしさを引き出した料理に、
生きる力を受け取る方がいる。
病気と闘う日々が、
わずかでも色づくのを感じる方がいる。
そのことが、私たちは心からうれしい。

人々の暮らしを幸せにするために、
「食」には、何ができるのだろう。
その確かな答えのひとつを、
私たちは届けています。