「食」の側面から医療・福祉を見つめ支える日清医療食品。ヘルスケアフードサービス業界のリーディングカンパニーです。日清医療食品株式会社

CSR/社会貢献活動の取り組み

第16回料理コンテスト 南九州支店第16回料理コンテスト 南九州支店

献立


★家族みんなの三ツ星御膳★~Nice Family Holiday~
A: 鶏親子焼き&蒟蒻のパン粉焼き
B: 魚と蕎麦の葛仕立て
C: ミネラルたっぷり酢の物
D: 磯辺すり身揚げ
E: いきなりごま団子

エネルギー:293kcal
たんぱく質:19.3g
脂質:14.6g
炭水化物:19.5g
塩分:1.5g
重量:224g

第16回全国料理コンテスト プレゼン風景

南九州支店プレゼン風景 南九州支店プレゼン風景 南九州支店プレゼン風景

第16回全国料理コンテスト プレゼン風景(動画)



コンセプトについて

★家族みんなの三ツ星御膳★~Nice Family Holiday~

みんなでただいまー、ごはんを食べよう!
『すぐ食べられる、そして家族のニーズに答えられる それが食宅便!』

子どもには成長に必要なバランスの良いものを食べさせたい。
お父さんはボリュームとビールのおつまみになるものがいい。
お母さんは美容によく体形キープできるものが食べたい。
と思っても、お父さん・お母さんは毎日忙しい。

そんな家族の思いを叶える食宅便を作りました。
今日は食宅便を食べて、ゆっくり家族の時間を過ごしてください。

作成ポイント

A:鶏親子焼き&蒟蒻のパン粉焼き

育ち盛りの子ども・お父さん向け料理!!
満腹感が出るように、鶏プラスこんにゃくにパン粉をつけて焼きました。
こんにゃくには、青のり効果でまさかの『烏賊』を食している気分!!
鶏は玉子とのコラボレーション!!なんと親子になってしまいました。

B:魚と蕎麦の葛仕立て

熊本の天草地区郷土料理をヒントにつくりました。
煮付け、そば、野菜とあれもこれも食べられ、満足感あふれる料理です。
赤魚に衣をつける事で、のどごしも良く艶もでて映え~

C:ミネラルたっぷり酢の物

若布は食物繊維・ミネラルが豊富でお腹もスッキリ、美容にばっちり。
海老は、高たんぱく低カロリー!お母さん向けの酢の物に変身。

D:磯辺すり身揚げ

牛蒡はあえて食感を出す為、ささがきをそのまま使用、紅しょうがは色味、香り付けに大葉と海苔を使用しました。
豊かな香りや食感のあるものを食べて、子どもの味を感じる幅を広げる一品となっています。

E:いきなりごま団子

熊本の郷土料理、家にお客様が来てもいきなりできる『いきなり団子』とみんなが好きなごま団子のミックス。
食材を合わせるだけの簡単な料理の為、家族一緒に作れる料理です。

支店詳細

入賞支店

優勝支店  東京支店 | 2位 四国支店 | 3位 北関東支店 | 審査委員特別賞 北東北支店

その他支店

北海道支店 | 仙台支店 | 東関東支店 | 横浜支店 | 名古屋支店 | 中部支店
近畿支店 | 関西支店 | 中国支店 | 福岡支店 | 南九州支店 | 沖縄支店

過去開催した料理コンテスト

第16回料理コンテスト

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