食の安全・安心について

商品を仕入れる際から自社独自の基準を設け仕入れ後においても一つひとつの商品のトレーサービリティの管理はもちろん、自社においても自主検査を実施しております。

調理においても衛生面でのマニュアルを作成し、定期的に事業所に衛生点検を実施しております。

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想定外ゼロを目指して

日清医療食品では、いかなる場合でも食事サービスの提供を継続できるよう、危機管理体制を強化しています。東日本大震災後の2012年、マニュアルの全面改訂を行った際に追加整備された内容が、非常時にも機能するかを検証するため、定期的に災害訓練を実施しております。

【災害訓練について】

2012年12月
・訓練場所：静岡県伊東市

2013年9月
・訓練場所：和歌山県田辺市

2015年11月
・訓練場所：宮城県富谷町

2016年10月
・訓練場所：京都府亀岡市

大雨や台風など地震以外の災害への対応

地震以外の災害によって食事提供が危ぶまれることもあり、そのような事態への備えも必要になります。
これまで台風、水害時には備蓄用水をご契約事業所に供給し、利用者様には非常食を提供。

2014年2月の雪害時や2016年4月の熊本震災では孤立した地域にへリコプターで流動食と食材を輸送するなどの対応を実施。

マニュアルや具体的な施策の整備・強化はもちろんですが、日清医療食品の事業ではサービスを提供する施設の条件・状況が一つひとつ異なるため、危機管理については現場スタッフの柔軟な対応が極めて重要になります。

今後も全国の仲間とともに、リーディングカンパニーとしての責任を果たし、お客様から「日清医療食品に任せれば安心」と評価いただけるよう、個別ケースの情報共有など危機管理対策の強化に取り組んでいきたいと思います。