健康時の日常において、バラエティにとんだ豊かな食生活が普通に営まれている今日のわが国では、「医療機関または社会福祉施設内での集団的な食事だから、 きめ細かく充実したものでなくてもやむを得ない」などという考えは、全く成り立たないことです。
むしろ、病気または療養中だからこそ、量的ではなく質的に、なお一層優れた食事である必要があると思います。まるで、家庭または高級レストランで(個別対応的に)お料理を作る時と同じ感覚です。
特に介護施設では、平成17年10月1日から、食費・居住費などは、入居の方の自己負担となり、今述べた事柄がもっと強く求められるような状況となりました。
しかも、以上のような点を踏まえて行う給食業務の受託は、そもそもそれを委託されるお得意様にとって、直営の場合に比べれば経営効率が向上するものでなければなりません。
かくして、その担い手である当日清医療食品株式会社の使命は、誠に大きいのであります。
これらを実現するための秘訣は、一つには、当社に勤めて良かったと常に思いながら、「お客様には仕事をさせていただいている」の精神で仕事に向かうことではないか、と考えています。
そして、業務を担う私たち自身の仕事はまた、科学性があり、効率的でなくてはなりません。
きちんとした美しい(=良い)仕事、会社の全員、これを通じて多くのお客様に満足していただきたいと願っております。

また、自分に対する約束、会社に対する約束、皆に対する約束として「四つの約束」を徹底しています。
一、基本方針の徹底
一、報告・連絡・相談
一、早期発見・早期治療
一、率先垂範
ワタキューグループのグループシナジーを効果的に発揮し、オンリーワン企業を目指したいと考えています。
全社員が力を合わせて、この厳しい時代を乗り切り、病院・医療界、社会から求められる会社にするために、一層精進していく所存でございますので、皆様方にはこれまで以上のご支援ご協力を賜りますようお願い申し上げます。